ОСНОВЫ САНИТАРИИ

     Дифференцированный зачёт является важным этапом проверки уровня подготовки обучающихся по профессии «Продавец продовольственных товаров». Этот вид контроля позволяет объективно оценить знания обучающихся и определить степень усвоения материала курса «Основы санитарии».

     Зачёт проводился в форме письменного тестирования и практической части. Тест охватывал такие темы, как:

ü санитарно-эпидемиологические требования к организациям продовольственной торговли,

ü санитарный режим на предприятиях,

ü санитарные требования к оборудованию, инвентарю,

ü санитарные требования к транспортировке, приему, складированию и хранению пищевых продуктов,

ü санитарные требования к реализации пищевых продуктов,

ü требования к личной гигиене персонала.

      В практической части обучающиеся должны были найти нарушения санитарных норм и правил на имеющемся предприятии торговли продовольственными товарами.

    С зачётом справились все на оценку «отлично» и «хорошо».

        «Проведение дифференцированного зачёта способствует формированию профессиональных качеств будущих продавцов продовольственных товаров, обеспечивая высокий уровень компетентности и готовности к выполнению должностных обязанностей», – считает преподаватель дисциплины С.В. Озёрная.