Федеральное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
Куртамышское специальное учебно-воспитательное учреждение закрытого типа
Основной целью деятельности Учреждения является психологическая, медицинская и социальная реабилитация детей и подростков с девиантным поведением.
8:00 - 17:00, Пн-Пт
+7(35249)2-13-04 Приёмная
В рамках реализации плана мероприятий Года единства народов России воспитанницы Куртамышского СУВУ, подведомственного Министерству просвещения Российской Федерации, которые посещают кружок «Хозяюшка», не просто осваивают кулинарию, а отправляются в гастрономическое путешествие по традициям народов России.
«Хозяюшки» отправились на абхазскую кухню — кухню солнечной Страны Души, где ценят простые продукты и щедрое гостеприимство. Девочки приготовили традиционный абхазский сырный пирог — ачаш (или ачашв).
Что это такое? Ачаш — это круглый пирог с большим количеством сырной начинки, который в Абхазии любят не меньше знаменитых хачапури . От грузинского родственника он отличается прежде всего начинкой: для ачаша используют свежий домашний сыр, который по виду напоминает творог. Почему так называется? Название «ачаш» (в абхазском произношении — ачашв) переводится с абхазского как «хлеб с сыром» , символизирует домашний уют и гостеприимство. История и традиции Абхазская кухня формировалась под влиянием земледелия и виноградарства, поэтому в ней так много блюд из кукурузы, фасоли, сыра и зелени.
Ачаш — один из символов абхазского стола. Его подают горячим, только из печи, щедро смазав маслом, и обязательно угощают гостей. В Абхазии даже есть традиция, связанная с ачашем: его часто готовят в апацхе — традиционной летней кухне, где над очагом коптится сыр и мясо, а хозяйка замешивает тесто . У абхазов вообще принято, чтобы на столе всегда было много еды, а гость уходил сытым и довольным.
Своим мнением поделилась воспитатель Куртамышского СУВУ Круглова Лидия Тухватулловна: «Ачаш научил нас, что настоящая кухня — это про простоту и щедрость. Такие блюда учат умению делиться — не только едой, но и теплом. И это объединяет нас, где бы мы ни жили».
Впереди — новые рецепты и новые традиции. Продолжение следует!
#КуртСУВУ #ГодЕдинстваНародовРоссии
«Хозяюшки» отправились на абхазскую кухню — кухню солнечной Страны Души, где ценят простые продукты и щедрое гостеприимство. Девочки приготовили традиционный абхазский сырный пирог — ачаш (или ачашв).
Что это такое? Ачаш — это круглый пирог с большим количеством сырной начинки, который в Абхазии любят не меньше знаменитых хачапури . От грузинского родственника он отличается прежде всего начинкой: для ачаша используют свежий домашний сыр, который по виду напоминает творог. Почему так называется? Название «ачаш» (в абхазском произношении — ачашв) переводится с абхазского как «хлеб с сыром» , символизирует домашний уют и гостеприимство. История и традиции Абхазская кухня формировалась под влиянием земледелия и виноградарства, поэтому в ней так много блюд из кукурузы, фасоли, сыра и зелени.
Ачаш — один из символов абхазского стола. Его подают горячим, только из печи, щедро смазав маслом, и обязательно угощают гостей. В Абхазии даже есть традиция, связанная с ачашем: его часто готовят в апацхе — традиционной летней кухне, где над очагом коптится сыр и мясо, а хозяйка замешивает тесто . У абхазов вообще принято, чтобы на столе всегда было много еды, а гость уходил сытым и довольным.
Своим мнением поделилась воспитатель Куртамышского СУВУ Круглова Лидия Тухватулловна: «Ачаш научил нас, что настоящая кухня — это про простоту и щедрость. Такие блюда учат умению делиться — не только едой, но и теплом. И это объединяет нас, где бы мы ни жили».
Впереди — новые рецепты и новые традиции. Продолжение следует!
#КуртСУВУ #ГодЕдинстваНародовРоссии
