Аттестация как реальный рабочий день: Екатерина выдержала экзамен на «отлично»

Обучающаяся Куртамышского СУВУ, подведомственного Министерству просвещения Российской Федерации Екатерина К. успешно прошла государственную итоговую аттестацию по профессии СПО «Официант, бармен».

В рамках демонстрационного экзамена студентка подтвердила сформированность профессиональных компетенций, предусмотренных федеральным государственным образовательным стандартом. Она качественно выполнила комплекс практических заданий, отражающих основные виды деятельности по профессии: ✅подготовила зал к обслуживанию с учётом характера, типа и класса организации общественного питания; ✅осуществила полное обслуживание потребителей — от встречи гостей до финального расчёта; ✅подготовила бар и буфет к обслуживанию, грамотно эксплуатировала инвентарь, весоизмерительное и торгово-технологическое оборудование с соблюдением требований безопасности и санитарно‑гигиенических норм; ✅обслужила потребителей за барной стойкой и в буфете; ✅изготовила смешанные напитки, а также приготовила простые закуски; ✅организовала собственную деятельность в соответствии с поставленной руководителем целью и выбранными способами её достижения — рационально распределила рабочее время, соблюдала последовательность технологических операций и стандарты сервиса. ????Экзаменационная комиссия отметила высокий уровень практической подготовки студентки, её внимательность к деталям, соблюдение технологических и этических норм обслуживания, а также способность эффективно действовать в условиях, имитирующих реальную рабочую обстановку.

«Екатерина показала не просто хороший набор технических навыков, а настоящий профессиональный подход: она чётко следовала стандартам, грамотно выстраивала взаимодействие с «гостями», уверенно работала с оборудованием и в стрессовой ситуации сохраняла спокойствие и корректность. Такой уровень подготовки — результат и личных стараний Екатерины, и системной работы педагогов учреждения. Я уверена, что она сможет достойно проявить себя на рабочем месте», — отметила председатель государственной экзаменационной комиссии Плюснина А. В. #КуртСУВУ